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Breton exilé en Cévennes depuis une quinzaine d'années, je cultive et restaure les terrains d'une ancienne petite ferme cévenole.

Sous un climat subméditerranéen, le châtaignier y côtoie chênes verts et arbousiers, les landes de bruyères colonisant des sols plus pauvres : une flore et un environnement favorable à une apiculture extensive exposant peu les abeilles aux agressions chimiques.

Si l'apiculture constitue ma production principale, j'essaye, au fil des ans de tirer le meilleur parti de mes terrains. Ainsi quelques chèvres me secondent activement pour le débroussaillage (parfois de façon un peu outrancière, avouons le !) et me fournissent généreusement le fumier indispensable à la bonne venue du potager. Quelques poules de races anciennes (un effectif variant selon la malice des prédateurs du moment !) contribuent elles aussi à ces hautes œuvres de fertilisation. Au potager comme au poulailler les variétés anciennes ou traditionnelles sont favorisées, modeste contribution à la conservation d'un riche (et délicieux !) patrimoine menacé. Ainsi les tomates ‘Rose de Berne' et ‘Merveille des Marché' côtoient concombres blancs et carottes violettes. 

Le miel que je vous propose est le fruit du travail de mes abeilles sur ces terres arides, escarpées, mais également pleines de force et de charme, riches des générations d'hommes qui ont lentement construit ce pays.






Actualités brousarédiennes

  • Le 10 août 2011 : Cette fois la saison des récoltes est bel et bien bouclée. Si la récolte de printemps a été plus qu'honorable, celle de châtaignier fut nettement plus modeste. Donc, pas de miel en rayon cette année. Pas plus de miel du Causse Méjean pour cause de sécheresse. Par contre l'inattendue fraicheur estivale permet aux abeilles de passer l'été sereinement.
  • Le 4 juillet 2011 : La saison des récoltes est lancée. Le miel de printemps est en pots, trés différent du cru 2010, offrant une belle note de bruyère blanche. Quant au miel de châtaignier, il est encore dans les hausses et les abeilles achèvent leur œuvre ! mais c'est pour trés bientôt. 
  • Le 7 décembre 2010 : il est désormais possible de commander mon miel en ligne, trés simplement, en passant par le site de La boutique des Cévennes.
  • Le 8 novembre 2010 : petite étape supplémentaire dans la construction autant chronophage que xylophage de la  miellerie.
  • Le 6 septembre 2010, miel de Causse : ma toute première récolte de miel de Causse est en pot depuis quelques jours. Une récolte modeste, d'un miel doux, mais néanmoins fort parfumé. Pour en savoir plus voir Les productions.
  • Le 22 juillet 2010, construction : ces jours-ci l’apiculteur se transforme en charpentier. Entre deux séances aux ruchers, j’avance la construction de la future miellerie. Evidemment, la charpente est en châtaignier. Et pour rester en cohérence avec mes ruches, le bardage sera en Douglas ; on reste dans le local ! Pour une visite virtuelle du chantier c’est ici.
  • Le 20 juillet 2010, récoltes 2010 : c’est déjà l’heure des récoltes. Celle du miel de châtaignier est tout juste entamée et devrait être honorable. C'est un vrai plaisir de retrouver les fragrances rondes et musquées du miel de châtaignier tout fraichement sorti des cadres ! Même si le gros du travail reste à faire, les tout premiers pots seront disponibles dès le 24 juillet. Quant au miel de printemps il a été récolté début juin : c’est un cru plus doux que d’habitude, moins marqué que les années précedente par la bruyère blanche dont les abeilles n’ont pu profiter du fait de la timidité du printemps 2010.
  • Le 19 avril 2010 : mise à jour de la page "flore mellifère brousarédienne" : enfin des photos en cliquant ici.
  • Le 18 avril 2010 : petite digression à propos du Frelon asiatique sur le blog du  ici.


Philippe Jestin, La Brousarède, 48240 St André de Lancize